Cata preparatoria ensayo varietales 24-08-2018
El viernes 24 de agosto nos reunimos en la sede de la Asociación para realizar una cata ensayo de las próximas citas de la cata de Campo de Criptana y de Tomelloso del próximo domingo 26
Se probaron como varietales de blancos : airén , sauvignon blanc, macabeo , malvasia , viognier , moscatel y verdejo. Y como varietales de tinto : cencibel , cabernet sauvignon , merlot y petit verdot
En viognier tomamos «pico y brazo» La terrera de Vinícola de Tomelloso … buenisimo
También dos extranjeras: uva chenin blanc de South Africa y uva riesling de la zona de Rheinhessen Alemania
Todos estos vino traídos por Antonio Morcillo
Igualmente se analizó con cuatro muestras preparadas por Vicenta y Loly, la acidez total, la acidez volátil, cantidad sulfuroso y grado alcohólico
Al final terminamos en Punto de Encuentro tomando unas cervezas fresquitas para relajarnos después de tanta cata de vino
Un ensayo muy interesante y muy bien organizado
EXCELENTE !!!
