CENA MARIDADA y CATA COMENTADA SERAFÍN MOYA 30NOV-1DIC 2019

El fin de semana 30 noviembre – 1 diciembre ASOCAVISO organizo dos eventos especiales con nuestro buen amigo Serafín Moya, enólogo, que nos presentó distintos vinos de la D.O. Toro

El sábado 30 de noviembre a las 21 horas  una cena maridada en el restaurante Kiele con seis platos con sus seis vinos presentados por Serafín

1-Anchoina y boquerón con vino blanco “Dorado” de Alberto de Serrada RUEDA

2-Lomo de orza con ali-oli y asadillo manchego con vino rosado de pietro picudo LEÓN

3-Mejillones al vapor con un vino blanco de albarín LEÓN

4-Cazón en adobo con vino joven ecológico TORO

5-Carrillada en salsa de la casa con vino tinto de guarda TORO

6-Tarta de queso casera con vino dulce de vendimia tardía (CASTILLA LEÓN)

Una espléndida cena donde no solo disfrutamos de los platos y vinos sino también de las estupendas explicaciones de Serafín

 

El domingo 1 de diciembre a las doce mañana y en la sala de catas del museo Torre del Vino, Serafín nos obsequió con una cata comentada de comparación a dos vinos, que fueron:

1 – un vino blanco  “viña ARNAIZ” 2018 uva verdejo RUEDA 13,5% con mismo vino pero última cosecha 2019, recién salido que no todavía no traía etiqueta

 

2 – un vino tinto “PEKADO MORTAL”2017 uva mencía, seis meses barrica, RIBERA SACRA 13,5% con un vino tinto “CALIXTO” 2017 uva rufete SIERRA DE SALAMANCA 13,5%

3 – un vino tinto “TRES LUNAS” 2016 uva tinta de Toro, 14 meses barrica, Ecológico y Vegano, TORO 14,5%  con vino tinto “CAMPESINO” 2017 TORO 14,5% > elaborado por Francois Lurton y Dany et Michel Rolland

4 – un vino tinto “LA BARAJA” 2015 uvas: tinto fino, cabernet Sauvignon y merlot, 18 meses barrica roble francés, vino de guarda RIBERA DEL DUERO 15% con otro tinto de guarda  “CAMPO ALEGRE” 2013 TORO 14,5% > elaborado también por Francois LURTON y Michel et Dany ROLLAND

Al final nuestra Presidenta Pilar Pozuelo le entregó a Serafín una placa conmemorativa del evento entre aplausos de agradecimiento de los asistentes

 

Una Cata especial, interesante, educativa instructiva y muy didáctica… en definitiva una Cata EXTRAORDINARIA tanto por los vinos como por el lujo de tener a Serafín

Muchas gracias SERAFIN !!!!